Dr. Andreea Dumitru-Iacob a absolvit Facultatea de Litere și Arte în cadrul Universității Lucian Blaga din Sibiu, specializarea Litere germană-engleză în 2006, iar studiile universitare de masterat Studii germanistice și interculturale europene în anul 2008. Între 2008 și 2012 a urmat studiile doctorale la aceeași universitate și a susținut teza „Inter- und Multikulturalität in Eginald Schlattner Romantrilogie Versunkene Gesichter” (îndrumător științific prof. dr. Maria Sass). Începând cu anul 2007 lucrează ca profesor de limbă germană maternă la Colegiul Samuel von Brukenthal din Sibiu și din 2026 în cadrul Institutului de Cercetări Socio-Umane din Sibiu. A publicat mai multe cărți, studii și articole în reviste de specialitate și în volume colective, a participat la numeroase conferințe naționale și internationale. Activitatea ei constă și în organizarea de evenimente literare, pe care le moderează. Este membră a Asociației Germaniștilor din Sibiu și a Arbeitskreis für Siebenbürgische Landeskunde e.V. Heidelberg.